三味皮のこと

今頃ですが、皆さん、新年おめでとうございます。ブログの更新が月末、それも31日になってしまったので、今更感が半端無いですが。どうぞ今年もお付き合いくだされば幸いです。

さて、年末年始にタイに行ってまいりました。PCR検査やら、帰国後は自主隔離とか、それはそれは面倒な手続きを経ての往復でした。今回、改めて感じたのは、おそらく今年も三味皮の製造は厳しいと思います。そうなると、小売店の在庫も厳しくなってくるのではと予想されます。既に、綺麗な皮はなくなり、多少の傷、色が出てしまっているものを使用している小売店もあるそうです。そもそも、三味皮自体が無理筋なものがあり、早晩、持続可能な代替え品を使用していく必要があるのではと思います。業界ではカンガルーの皮、当社では山羊皮を製造しましたが、小売店では、やはり昔から馴染んだ皮を手放したくなく、結局のところ無し崩し的に戻ってしまいましたが、今回は、真剣に考えていく良い機会かもしれません。